fbpx

Waardoor ontstaat schuim op mijn thee?

Heb je ook wel eens gemerkt dat er schuim op je thee ontstaat, wanneer je deze uit bijvoorbeeld een volautomatische koffiemachine haalt? Dit gebeurt wanneer wanneer water tot  80 ℃ wordt verhit. Dit schuim wordt met name veroorzaakt door calcium in water. Als er weinig calcium in het water aanwezig is (bijvoorbeeld bij Spa) zal er ook geen schuimlaagje op de thee komen. Maar leidingwater aan de kook brengen en af laten koelen, voorkomt ook dit laagje schuim.

 

Maar om nou met een thermometer het water te gaan meten, is ook onzinnig natuurlijk. Er bestaan ook waterkokers waarop de temperatuur in te stellen is, of laat een glas kokend water 2 minuten afkoelen, voordat je de thee erin doet, of voeg een beetje koud water toe, voordat je het kokend water in je theeglas schenkt.

Schuim op thee
X