Paas ontbijt

Begin Pasen met een tafel vol lekkers

Met Pasen is het tijd voor gezelligheid, familie en natuurlijk… lekker eten! Of je nu ’s ochtends vroeg opstaat om eieren te zoeken met de kinderen, of liever wat langer blijft liggen en geniet van een uitgebreide brunch – een feestelijk paasontbijt mag niet ontbreken.

We hebben een lang weekend voor de boeg, perfect om samen iets bijzonders van de ochtend te maken. Misschien bezoek je later die dag de meubelboulevard of ga je lekker wandelen, maar eerst: aan tafel!

Wat mag er niet ontbreken bij een paasontbijt of -brunch?

Bij ons thuis draait het vooral om samen zijn, én om lekker eten. Dit staat steevast op het menu:

• Eieren – natuurlijk! Gekookt, gebakken, gepocheerd, in een omelet of roerei. De kinderen beschilderen ze eerst vrolijk voordat ze uiteindelijk opgegeten worden.

• Croissantjes – het liefst warm uit de oven, met een likje roomboter of een beetje aardbeienjam.

• Afbakbroodjes – van die knapperige pistoletjes of zachte meergranenbolletjes.

• Roomboter – voor op je broodjes of croissant.

• Paasbeleg – denk aan jonge kaas, ambachtelijke ham, brie, eiersalade of zelfs een plakje gerookte zalm.

• Verse jus d’orange – niets schreeuwt “brunch” meer dan een glas versgeperst sap.

• Een pot goede thee – bijvoorbeeld een frisse lentemelange met vlierbloesem of sinaasappel.

• Een verse kop koffie – of ga voor iets speciaals, zoals slow coffee met een Chemex, Aeropress of French press.

Extra paasverwennerij

Wil je het net wat feestelijker maken? Hier wat extra inspiratie:

• 🐣 Paasstol of mini-stolletjes – met spijs en een beetje poedersuiker. Een echte klassieker.

• 🍓 Vers fruit – zoals aardbeien, blauwe bessen, druiven en mango. Lekker fris en kleurrijk op tafel.

• 🥐 Mini-quiches – met spinazie en feta, of spekjes en prei. Warm zijn ze het lekkerst!

• 🧁 Kleine zoetigheden – denk aan scones met clotted cream, een plakje carrotcake of muffins met citroen en maanzaad.

• 🥂 Een glaasje bubbels – voor wie het extra feestelijk wil maken (eventueel alcoholvrij). Een mimosa (jus d’orange + prosecco) doet het altijd goed.

Tafeldecoratie

En vergeet de aankleding niet: een vrolijk tafellaken, verse tulpen of narcissen, gekleurde servetten en misschien een paar chocolade-eitjes verstopt tussen de borden. Zo voelt je ontbijt meteen als een feestje.