Nieuws

Eerste wetenschappelijk onderbouwde smaakwiel voor Robusta-koffie gepubliceerd

Onderzoekers publiceerden in Scientific Reports het eerste wetenschappelijk onderbouwde smaakwiel voor Robusta-koffie (Coffea canephora). Op basis van proeverijen door 49 professionals met 67 koffies uit 13 landen blijkt de bonensoort, lang geassocieerd met bulkkoffie, verrassend zoete en fruitige smaaktonen te bevatten naast geroosterde en cacaonoten.

Lees verder Eerste wetenschappelijk onderbouwde smaakwiel voor Robusta-koffie gepubliceerd

Ilona's avatar door Ilona

Koffiecapsules recyclen in de stad wordt makkelijker dankzij Droppie

Koffiecapsules recyclen in grote steden was door logistieke uitdagingen lastig geregeld. Dankzij een samenwerking tussen Droppie, Verpact en KCR kunnen inwoners van Amsterdam, Rotterdam, Den Haag en Utrecht hun gebruikte plastic en aluminium capsules nu inleveren bij dertien Droppie-locaties. Een concrete stap richting het landelijke doel: elke capsule terugwinnen als grondstof.

Lees verder Koffiecapsules recyclen in de stad wordt makkelijker dankzij Droppie

Ilona's avatar door Ilona

Koffiedrab als isolatiemateriaal: duurzame innovatie met enorme potentie

Koffiedrab blijkt een veelbelovende grondstof voor biologisch isolatiemateriaal. Door speciale verhitting ontstaat een poreuze koolstofstructuur die warmte slecht geleidt. Het materiaal presteert vergelijkbaar met piepschuim, maar is duurzamer. Opschaling en variatie in grondstof blijven uitdagingen, maar de potentie voor circulaire toepassingen is groot.

Lees verder Koffiedrab als isolatiemateriaal: duurzame innovatie met enorme potentie

Ilona's avatar door Ilona

afval scheiden alertheid amsterdam amsterdam coffee festival barista branchevereniging cafeïne cappuccino chocolade coffee coffeeday coffee festival consumentenbond duurzaam Duurzaamheid duurzame koffie espresso espressomachine featured festival fete du cafe Gezondheid goede voornemens groene thee havermelk icecoffee ijskoffie Italië Koffie koffie & thee Nederland koffiebonen koffiecapsules koffie en thee nederland koffie festival latte latte macchiato lifestyle onderzoek pumpkin spice latte recyclen recycling slow coffee thee theeplantage thuisbarista