Onderzoekers publiceerden in Scientific Reports het eerste wetenschappelijk onderbouwde smaakwiel voor Robusta-koffie (Coffea canephora). Op basis van proeverijen door 49 professionals met 67 koffies uit 13 landen blijkt de bonensoort, lang geassocieerd met bulkkoffie, verrassend zoete en fruitige smaaktonen te bevatten naast geroosterde en cacaonoten. Lees verder Eerste wetenschappelijk onderbouwde smaakwiel voor Robusta-koffie gepubliceerd