Zoete aardappelgratin met oesterzwammen en brie
Je hebt alle koffie opgedronken, het koffieprut verzameld en bent begonnen met je eigen zwammen te kweken. Nu 6 tot 8 weken verder is het eindelijk tijd om je zwammen te oogsten en te bereiden in je gerechten. Zwammen zijn natuurlijk een heerlijke vleesvervanger met stevige structuur. Maar wat ga je hier voor recept van maken, die lekker, maar ook gemakkelijk en snel is te bereiden.
Een goed oven gerecht is een zoete aardappelgratin met oesterzwammen en brie.
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten voorbereiden, 30 minuten wachten
Ingrediënten:
- 600 g (oranje) zoete aardappelen
- 150 g oesterzwammen
- 100 g Roombrie 60+
- 1 ei
- 200 g crème fraîche
- 1 teen knoflook
- 4 takjes salie (optioneel ter garnering)
Benodigdheden:
- Oven
- Grote ovenschaal, of 4 eenpersoons ovenschalen
- Snijplank
- Snijmesje
Bereidingswijze: